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홍차
1. 스트레이트티
스트레이트티는 100% 산지의 찻잎으로만 만든 차로 재배지의 기후와 차 나무의 종류에 따라 다양한 개성의 맛과 향을 지니고 있다.
여기에 해당하는 홍차로는 다즐링(인도 다즐링 지방), 아쌈(인도 아쌈지방), 기문(중국의 기문지방), 실론(스리랑카 실론섬) 등이 해당한다.

2. 혼합티/블랜드티
혼합티는 각 지역의 찻잎끼리, 혹은 특색있는 향이나 찻잎을 첨가하여 만든 제품으로 제조하는 회사에 따라 다양한 블랜딩을 하기도 하고, 맛과 향에서 색다름이 느껴진다.
여기에 해당하는 홍차로는 브랙퍼스트, 애프터눈, 로얄블랜드(포트넘앤메이슨 제품) 등이 있다.

3. 향홍차
베르가못 향을 첨가한 얼그레이가 대표적이며 주로 과일향이나 위스키, 샴페인 향 등을 첨가한 차들로, 중국의 쟈스민과 같은 꽃 향을 첨가한 홍차도 있다.
얼그레이, 딸기, 복숭아, 살구, 사과, 열대과일 향 등의 향홍차가 있으며, 훈제한 소나무 향을 첨가하여 만든 랍상소우총도 해당한다.

제품별 특징
1. 다즐링(Darjeeling)
세계적으로 가장 사랑을 받고 있는 차입니다. 인도 다즐링 지방에서 생산되는 찻잎으로 만들며, 보통 잎의 등급과 수확시기 등으로 품질을 평가합니다. 우리나라에서 주로 판매하고 있는 등급은 주로 BOP등급과 FOP, FBOP등급의 차입니다. 등급에 따라 가격이 차이가 많으며, 다즐링 지방의 다원이 별로 많이 않아 생산되는 양인 적은 관계로 여러 홍차 중 가장 가격이 비싼 차입니다. 섬세하고 은은한 맛이 특징인 홍차입니다. 다양한 종류의 홍차 중 녹차의 맛에 가장 가까운 홍차입니다.

2. 아삼(Assam)
순수하고 강한 맛으로 세계적인 사랑을 받는 홍차입니다. 향과 맛이 강하므로 스트레이트로 마시는 것 이외에도 밀크티, 블렌딩에 다양하게 사용을 하는 홍차입니다. 주로 오전에 마시기에 적합합니다. 하지만 자극적인 음료수를 많이 마시는 우리나라의 일반적인 입맛에는 홍차가 모두 밋밋한 맛으로 느껴 지기 쉬우므로 그다지 개성을 발휘하고 있지는 않습니다. 주로 밀크 티를 만드는 데에 많이 사용을 합니다.

3. 실론(Ceylon)
개성 있는 강한 맛과 그에 비해 연한 찻물의 색이 유명한 홍차입니다. 음료수 회사에서 몇 년 전 만든 실론티라는 음료수로 국내에 많이 알려진 이름입니다. 향이 첨가되지 않은 홍차 중 아이스티를 만들어 마시기에 적합한 맛과 색을 가지고 있습니다. 실론(스리랑카)섬 에도 많은 다원이 있지만 그 중 우바 지역 에서 생산되는 차가 개성있는 맛을 가지고 있는 것으로 유명하여 인도의 다즐링, 중국의 기문과 함께 세계 3대 홍차로도 불리워 집니다.

4. 기문(Keemun)
차의 최초 생산지인 중국에서 생산이 되는 홍차입니다. 인도 종의 차에 비해 중국 종은 찻잎이 작고 맛과 향이 은은하며 카페인 함량이 적은 것이 특징 입니다. 특유의 난꽃 향이 나는 것으로 유명하며, 연하고 은은한 맛이 특징인 홍차입니다.

5. 얼그레이(Earl Grey)
향 홍차 중 가장 먼저 만들어진 홍차입니다. 영국의 얼그레이 백작이라는 사람이 중국에서 빼낸 제조법을 영국의 한 홍차회사에 알려주면서 처음으로 만들어진 것으로 유명합니다. 상록관목인 베르가못(감귤류)의 열매에서 오일을 추출하여 찻잎에 첨가하여 만듭니다. 처음 접하는 사람은 화장품 냄새가 난다고 하여 부담스러워 하는 경우도 있지만 일반적으로 많은 사랑을 받고 있는 홍차이므로 모든 홍차 제조회사에서 얼그레이 홍차를 생산하고 있습니다. 레몬 향과 잘 어울리는 홍차이며, 특히 아이스티로 만들었을 때 진가를 느낄 수 있는 홍차 입니다.

6. 브랙퍼스트(Breakfast)
아쌈, 실론산 차나 방글라데시, 인도 남부 등의 파쇄한 찻잎을 다양한 비율로 블랜딩하여 만든다. 맛이 강하고 향이 진한 것이 특징이어서, 아침에 일어나서 마시면 강한 맛과 카페인이 두뇌를 자극시켜 머리를 맑게 해 준다고 해서 아침의 홍차로 불리운다. 대부분의 호텔이나 기내에서 오전에 나오는 홍차는 브랙퍼스트를 많이 사용한다. 맛이 강해서 스트레이트로도 사용될 뿐만 아니라 밀크티 용으로도 많이 사용된다.

7. 애프터눈(Afternoon)
부드러운 맛의 찻잎에 베르가못향을 은은하게 첨가하여 만들기도 하고, 제조하는 회사에 따라 색다르게 다양한 블랜딩 제품으로 선보이기도 한다. 오후에 부담스럽지 않게 홍차를 즐길 수 있도록 비교적 순한 맛과 향을 지니고 있다.

8. 랍상소우총
중국산 찻잎에 훈제한 소나무 향을 첨가하여 만든 차로 독특한 향으로 유명하다. 맛과 향이 매우 독특하며, 기름진 음식을 먹은 후, 또는 아이스티로 만들어 마시면 적합하다. 국내에서는 소비자들의 입맛에 잘 안맞아서 수요가 적으나 홍차 매니아라면 접해볼 만도 하다.

9. 과일향 홍차
천연과일에서 추출한 천연 향과, 과일조각, 꽃잎, 잎 등을 함께 블렌딩하여 만드는 홍차.
홍차에 인공합성향을 첨가하는 것은 유럽에서 법으로 금지가 되어 있으므로 안심하고 마셔도 좋으며, 뒷맛이 개운하고 향이 오래 맴도는 것이 좋은 차이다. 향차는 일반적으로 스트레이트 티에 비해 개성이 뚜렷하지 않은 찻잎을 사용하는 경우가 많아서 가격이 비싸지 않은 편이지만 각 회사에서 독특한 블렌딩으로 하여 만든 향 차는 가격이 비싸기도 하다. 잭슨스사의 제품 중 크리스마스티와 섬머티 등이 해당한다. 품질이 좋지 않은 찻잎을 사용하여 만든 홍차는 뒷맛이 씁쓸한 맛이 많이 나므로 이럴 경우 찻잎을 조금 적게 넣어서 사용하는 것이 좋다. 일반적으로 과일향차는 아이스티를 만들기에 적당하여 홍차를 서빙하는 대부분의 카페에서는 3-4가지 정도의 과일향 차를 이용한 아이스티를 메뉴로 정하여 놓고 있다.

10. 기타
사람들의 입맛이 다양해지고, 제조기술이 향상됨에 따라 요즘에는 각 홍차제조회사에서 향 홍차를 다양하고 특색 있게 만들어 내고 있다. 과일향 홍차처럼 한가지 과일을 이용하여 만드는 것이 아니라 포트넘앤메이슨사의 스트로베리앤바닐라, 피치앤쟈스민 등으로 두 가지 이상의 다른향을 절묘하게 배합하여 첨가를 하기도 하며, 로네펠트사의 아이리쉬몰트는 코코아 향과 몰트위스키의 향을 첨가하여 만들기도 한다.

From http://www.teahouse.co.kr
# by 그림자影 | 2007/01/25 02:13 | 이런저런잡담 | 트랙백(4) | 덧글(1)
프라임 레이트
신용이 가장 높은 기업에 대해 대출할 때 적용하는 우대금리를 말하며 이는 금융기관 대출금리의 기준이 되므로 기준금리라고도 한다.
신용도가 높은 기업은 일반대출금리 중 가장 저율의 프라임 레이트가 적용되지만 신용등급이 낮은 기업은 여기에 일정금리가 가산된 것을 적용받는다. 따라서 프라임 레이트는 일반 대출금리의 하한선이 되기도 한다. 프라임 레이트는 기업의 자금수요와 금융시장의 자금수급사정에 따라 결정되어 경제사정을 잘 나타내준다. 경우에 따라 중앙은행의 재할인율에 연동돼 금융정책에 의해 변동되기도 한다.

 변동금리에서 프라임레이트라길래 뭔가 했더니 우대금리 혹은 대출 금리 하한선이였구나....
  채권파트에서 나온 일반기업에 대출할 때 프라임레이트 + 신용등급 가산 이자율에서 프라임 레이트의 의미 기억할 것!!!
# by 그림자影 | 2007/01/20 01:23 | 이런저런지식 | 트랙백 | 덧글(0)
2007년
드디어 2007년이 왔다...

20대 초반의 날들이 가고 20대 후반의 날들이 시작되는거다.

이제 취업을 위해 만족하며 지낼 수 있는 30대를 위해 아자 -ㅁ-!!!
# by 그림자影 | 2007/01/01 00:57 | 이런저런생각 | 트랙백 | 덧글(2)
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